-
Liewensmëttel op Planzebasis - Sojaproteinprodukter
E rezent aktuellt Thema an der Liewensmëttelindustrie ass den Opstig a weidere Wuesstem vu pflanzleche Liewensmëttel. Well d'Bewosstsinn vun de Leit fir Gesondheet an Ëmweltschutz weider eropgeet, wielen ëmmer méi Leit hire Konsum vun Déiereprodukter ze reduzéieren a pflanzlech...Liest méi -
Virstellung vun der Geschicht an dem Gebrauch vun den Iessstäbchen
Stäbchen sinn zënter Dausende vu Joren en integralen Deel vun der asiatescher Kultur a si sinn e feste Bestanddeel vun den Dëscher a ville ostasiatesche Länner, dorënner China, Japan, Südkorea a Vietnam. D'Geschicht an d'Benotzung vun den Stäbchen sinn déif an der Traditioun verwuerzelt a si mat der Zäit zu engem wichtege...Liest méi -
Sesamöl - eng populär chinesesch Delikatesse
Sesamueleg ass zënter Joerhonnerte e feste Bestanddeel vun der asiatescher Kichen a gëtt fir hiren eenzegaartege Goût a vill Gesondheetsvirdeeler geschätzt. Dëst gëllent Ueleg gëtt aus Sesamsomen gewonnen an huet e räiche, nussegen Aroma, deen enger Villfalt vu Platen Déift a Komplexitéit gëtt. Zousätzlech zu...Liest méi -
Halal Zertifizéierung: Garantéiert d'Konformitéit mat den islamesche Ernährungsgesetzer
An der globaliséierter Welt vun haut klëmmt d'Nofro fir Halal-zertifizéiert Produkter a Servicer. Well ëmmer méi Leit sech iwwer islamesch Ernärungsgesetzer bewosst ginn a se respektéieren, gëtt d'Noutwennegkeet vun enger Halal-Zertifizéierung entscheedend fir Geschäfter, déi sech un d'Mark vun de muslimesche Konsumenten wenden wëllen...Liest méi -
Wasabi-Pulver: Entdeckung vum schaarfe grénge Gewierz
Wasabi-Pulver ass e schaarft gréngt Pulver, dat aus de Wuerzele vun der Wasabia japonica Planz hiergestallt gëtt. Moschter gëtt gepléckt, gedréchent a veraarbecht fir Wasabi-Pulver ze maachen. D'Käregréisst an de Goût vum Wasabi-Pulver kënnen no verschiddene Bedierfnesser ugepasst ginn, wéi zum Beispill a fein Pulver veraarbecht ze ginn...Liest méi -
Shanchu Kombu: E Mieralgen vu groussem Wäert
Shanchu Kombu ass eng Zort iessbar Kelp-Mieralgen, déi dacks a Suppen benotzt gëtt. De ganze Kierper ass donkelbrong oder gréngbrong mat wäissem Frascht op der Uewerfläch. Wann en a Waasser ënnergedaucht ass, schwëllt en zu engem flaache Sträifen, deen an der Mëtt méi déck an un de Kanten méi dënn a gewellt ass. Et ass e...Liest méi -
Hondashi: Eng villfälteg Zutat fir Umami-Aroma
Hondashi ass eng Mark vun Instant Hondashi Bouillon, eng Zort japanesch Zoppbouillon, déi aus Zutaten wéi gedréchent Bonito-Flacken, Kombu (Mieralgen) a Shiitake-Champignonen hiergestallt gëtt. Hondashi ass e kärege Gewierz. Et besteet haaptsächlech aus Bonito-Pulver, Bonito-Waarmwaasser-Extrakt...Liest méi -
Sushi Esseg - Eng wichteg Zutat an der japanescher Kichen
Sushi-Esseg, och bekannt als Räisesseg, ass eng fundamental Komponent bei der Virbereedung vu Sushi, engem traditionelle japanesche Plat, dat weltwäit immens populär gouf. Dës eenzegaarteg Zort Esseg ass essentiell fir de markanten Aroma an d'Textur z'erreechen, déi ...Liest méi -
Nuddelen: Wichteg Positioun um europäesche Maart
Nuddelen sinn zënter Joerhonnerten e Basisnahrungsmittel a ville Kulturen a bleiwen eng populär Wiel bei Konsumenten weltwäit. Et gëtt vill Varietéiten vun Nuddelen um europäesche Maart, hiergestallt aus Weessmiel, Kartoffelstärk, parfüméiertem Buchweizenmiel etc., all mat hiren eegenen eenzegaartegen...Liest méi -
Nori: Populär an Europa
Algen, besonnesch Nori-Zorten, sinn an de leschte Joren an Europa ëmmer méi populär ginn. Nori ass eng Zort Algen, déi dacks an der japanescher Kichen benotzt gëtt a villen europäesche Kichen zu enger Haaptzutat ginn ass. De Wuesstem vun der Popularitéit kann op d'wuessend...Liest méi -
Longkou Vermicelli: Populär chinesesch Delikatesse
Longkou Vermicelli, och bekannt als Longkou Bounennudelen, sinn eng Zort Vermicelli, déi aus China kënnt. Et ass eng populär Zutat an der chinesescher Kichen a gëtt elo och am Ausland populär. Longkou Vermicelli gëtt mat engem spezielle Prozess hiergestallt, deen vun de Leit aus Zhaoyuan erfonnt gouf...Liest méi -
Tempura-Pulver: Japanesch Kichen mat Aroma
Tempura (天ぷら) ass e beléifte Plat an der japanescher Kichen, bekannt fir seng liicht a knusprech Textur. Tempura ass en allgemenge Begrëff fir frittéiert Iessen, an obwuel vill Leit et mat frittéierte Garnelen associéieren, enthält Tempura tatsächlech eng Vielfalt vun Zutaten, dorënner Geméis a Mierfrüchte...Liest méi