-
Produktbeschreiwung vun Natriumtripolyphosphat
Chemesch Formel: Na5P3O10 Molekulargewiicht: 367,86 Eegeschaften: Wäisst Pulver oder Granulat, liicht waasserléislech. Jee no der Uwendung an de Veraarbechtungsufuerderunge kënne mir Produkter mat verschiddene Spezifikatioune liwweren, wéi z.B. verschidden scheinbar Dichten (0,5-0,9 g...)Liest méi -
Carrageenan Produktbeschreiwung
Allgemeng Eegeschaften Carrageenan ass am Allgemengen e wäisst bis gielbraun Pulver, ouni Geroch a Geschmaach, an e puer Produkter hunn e liichte Mieralgengeschmaach. De Gel, deen duerch Carrageenan geformt gëtt, ass thermoreversibel, dat heescht, et schmëlzt no der Erhëtzung an eng Léisung a bildt erëm e Gel...Liest méi -
Aféierung an d'Soja-Pouletflügel: Gourmet op Planzebasis
D'Nofro fir Alternativen zu Planzen ass an de leschte Jore staark eropgaang, well et ëmmer méi bewosst gëtt, wat d'Gesondheet, d'Ëmweltnohaltegkeet an d'Déierewuelbefannen ugeet. Ënnert dësen Alternativen si Pouletflilleken aus Soja-Sauce eng populär Wiel bei Vegetarier a Fleeschliebhaber, déi no gesondem Iessen sichen...Liest méi -
Erfuerschung vu Fleesch-Liewensmëtteladditive an hir Maartapplikatiounen
Wëllkomm an der geschmaachvoller Welt vu Fleeschprodukter! Hutt Dir jeemools beim Bëssen an e saftegt Steak oder der Genoss vun enger saftlecher Zoossissmetzlerin opgehalen a gefrot, wat dëst Fleesch sou gutt schmaacht, méi laang hält a seng wonnerbar Textur behält? Hannert de Kulissen, eng Auswiel u Fleesch ...Liest méi -
D'Wichtegkeet vu Liewensmëttel mat nidderegem Natriumgehalt fir Är Gesondheet!
Wëllkomm an eisem Gesondheets- a Wellnessberäich, wou mir gleewen, datt lieweg Aromen net mat enger héijer Dosis Natrium musse kommen! Haut dauche mir an dat essentiellt Thema vun natriumarme Liewensmëttel an a wéi se eng transformativ Roll bei der Ënnerstëtzung vun Ärer Gesondheet spille kënnen. Ausserdeem, w...Liest méi -
Konjac Nuddelen: Déi kalorienfräi 'Wonner' Nuddelen
An der haiteger gesondheetsorientéierter Welt entdecken vill Konsumenten alternativ Pasta-Optiounen, woubäi Konjac-Nuddelen oder Shirataki-Nuddelen zu enger populärer Wiel ginn. Dës Nuddelen, déi aus dem Konjac-Yam stamen, gi net nëmme fir hir eenzegaarteg Charakteristiken gefeiert, mä och ...Liest méi -
D'Originne a Varietéite vu Miso
Miso, eng traditionell japanesch Gewierzmëschung, ass zu engem Grondsteen a verschiddenen asiatesche Kichen ginn a bekannt fir säi räiche Goût a kulinaresch Villfältegkeet. Seng Geschicht geet iwwer en Joerdausend zréck a läit déif an de japanesche kulinaresche Praktiken. Déi initial Entwécklung vu Miso huet seng Wuerzelen...Liest méi -
D'Potenzial vun neie Liewensmëttel notzen
An der Europäescher Unioun bezitt sech "nei Liewensmëttel" op all Liewensmëttel, déi virum 15. Mee 1997 net wesentlech vun de Mënschen an der EU konsuméiert goufen. Den Ausdrock ëmfaasst eng breet Palette vu Produkter, dorënner nei Liewensmëttelzutaten an innovativ Liewensmëtteltechnologien. Nei Liewensmëttel enthalen dacks...Liest méi -
Faarweg Mamenori
An der Welt vun der japanescher Kichen ass Nori zënter laangem eng wichteg Zutat, besonnesch beim Sushi an aner traditionell Platen. Allerdéngs ass eng nei Optioun entstanen: Mamenori (Sojacrêpe). Dës faarweg an villfälteg Nori-Alternativ ass net nëmmen visuell attraktiv, mee och...Liest méi -
Den gëllenen Elixir: D'Wonner vum Sesamueleg enthüllen
Sesamueleg, dacks als "gëllent Elixir" bezeechent, ass zënter Joerhonnerte e feste Bestanddeel a Kichen a Medizinschränken. Säi räiche, nussegen Aroma a seng onzähleg Gesondheetsvirdeeler maachen et zu enger villfälteger Zutat souwuel an der Kichen wéi och am Wellnessberäich. An dësem Blog wäerte mir eis mat der Klassifikatioun vun ... beschäftegen.Liest méi -
Verschidde Varietéiten Nori (Gréissten a Formen)
Nori ass eng gedréchent, iessbar Mieralgen, déi an der japanescher Kichen benotzt gëtt a meeschtens aus Aarte vun der Gattung vun de roude Algen hiergestallt gëtt. Si huet e staarken an eenzegaartegen Aroma a gëtt meeschtens zu flaache Blieder gemaach a benotzt fir Sushi-Rulle oder Onigiri (Räisbäll) anzewéckelen. ...Liest méi -
Den Charme vun der gebratener Sesamsauce
An der riseger Welt vun der Kachkonscht hunn nëmme wéineg Zutaten déi Vielfältegkeet an dat räicht Geschmaachsprofil vun enger geréischterter Sesamsauce. Dëse leckere Gewierz, deen aus geréischterten Sesamsomen gewonnen gëtt, huet säi Wee a Kichen an op Iessdëscher weltwäit fonnt. Säin nussegen, ...Liest méi