-
D'Originne a Varietéite vu Miso
Miso, eng traditionell japanesch Gewierzmëschung, ass zu engem Grondsteen a verschiddenen asiatesche Kichen ginn a bekannt fir säi räiche Goût a kulinaresch Villfältegkeet. Seng Geschicht geet iwwer en Joerdausend zréck a läit déif an de japanesche kulinaresche Praktiken. Déi initial Entwécklung vu Miso huet seng Wuerzelen...Liest méi -
D'Potenzial vun neie Liewensmëttel notzen
An der Europäescher Unioun bezitt sech "nei Liewensmëttel" op all Liewensmëttel, déi virum 15. Mee 1997 net wesentlech vun de Mënschen an der EU konsuméiert goufen. Den Ausdrock ëmfaasst eng breet Palette vu Produkter, dorënner nei Liewensmëttelzutaten an innovativ Liewensmëtteltechnologien. Nei Liewensmëttel enthalen dacks...Liest méi -
Faarweg Mamenori
An der Welt vun der japanescher Kichen ass Nori zënter laangem eng wichteg Zutat, besonnesch beim Sushi an aner traditionell Platen. Allerdéngs ass eng nei Optioun entstanen: Mamenori (Sojacrêpe). Dës faarweg an villfälteg Nori-Alternativ ass net nëmmen visuell attraktiv, mee och...Liest méi -
Den gëllenen Elixir: D'Wonner vum Sesamueleg enthüllen
Sesamueleg, dacks als "gëllent Elixir" bezeechent, ass zënter Joerhonnerte e feste Bestanddeel a Kichen a Medizinschränken. Säi räiche, nussegen Aroma a seng onzähleg Gesondheetsvirdeeler maachen et zu enger villfälteger Zutat souwuel an der Kichen wéi och am Wellnessberäich. An dësem Blog wäerte mir eis mat der Klassifikatioun vun ... beschäftegen.Liest méi -
Verschidde Varietéiten Nori (Gréissten a Formen)
Nori ass eng gedréchent, iessbar Mieralgen, déi an der japanescher Kichen benotzt gëtt a meeschtens aus Aarte vun der Gattung vun de roude Algen hiergestallt gëtt. Si huet e staarken an eenzegaartegen Aroma a gëtt meeschtens zu flaache Blieder gemaach a benotzt fir Sushi-Rulle oder Onigiri (Räisbäll) anzewéckelen. ...Liest méi -
Den Charme vun der gebratener Sesamsauce
An der riseger Welt vun der Kachkonscht hunn nëmme wéineg Zutaten déi Vielfältegkeet an dat räicht Geschmaachsprofil vun enger geréischterter Sesamsauce. Dëse leckere Gewierz, deen aus geréischterten Sesamsomen gewonnen gëtt, huet säi Wee a Kichen an op Iessdëscher weltwäit fonnt. Säin nussegen, ...Liest méi -
Chinesesch Haaptgewierz Gewierzer an hir Uwendungen
China huet eng räich an divers Iesskultur, an als wichtegen Deel vun der chinesescher Kichen spillen verschidde Gewierzer eng onverzichtbar Roll an der chinesescher Kichen. Si ginn de Platen net nëmmen en eenzegaartegen Aroma, mä si hunn och wichteg Nährwäerter a medizinesch Effekter...Liest méi -
Gedréchent schwaarz Pilz: Eng knusprech a gesond multifunktionell Zutat
Gedréchent schwaarz Pilz, och bekannt als Holzouerpilz, ass eng Zort iessbare Pilz, déi dacks an der asiatescher Kichen benotzt gëtt. En huet eng markant schwaarz Faarf, eng liicht knaschteg Textur an e mëllen, äerdege Goût. Wann en gedréchent ass, kann en a verschiddene Platen wéi Zoossen a Zoossen benotzt ginn...Liest méi -
Nature's Choice - héichqualitativ gedréchent Tremella
Gedréchent Tremella, och bekannt als Schnéipilz, ass eng Zort iessbare Pilz, deen dacks an der traditioneller chinesescher Kichen an der traditioneller chinesescher Medizin benotzt gëtt. Et ass bekannt fir seng jelly-ähnlech Textur wann et rehydratiséiert gëtt an huet e subtile, liicht séissen Aroma. Tremella gëtt dacks ...Liest méi -
Reisesseg a Sushiesseg a japaneschen Zutaten
An der japanescher Kichen, obwuel Reisesseg a Sushi-Esseg allebéid Esseg sinn, sinn hir Zwecker an Eegeschafte verschidden. Reisesseg gëtt normalerweis fir allgemeng Gewierzer benotzt. En huet e mëllen Geschmaach an eng méi hell Faarf, wat fir verschidde Kachen a Gewierzer gëeegent ass...Liest méi -
Nei Produktempfehlung, léif Cantaloupe-Glace
Hautdesdaags hunn sech d'Produkteigenschaften vun der Glace lues a lues vun "ofkillend an Duuschtläschend" zu "Snack" geännert. D'Konsumnofro fir Glace huet sech och vum saisonalen Konsum zu engem Träger vu sozialen an emotionalen Bedierfnesser geännert. Et ass net schwéier...Liest méi -
Uwendung vu Faarfstoffer a Liewensmëttel: am Aklang mat nationalen Normen
Liewensmëttelfaarwen spille eng wichteg Roll fir d'visuell Attraktivitéit vu verschiddene Liewensmëttelprodukter ze verbesseren. Si gi benotzt fir Liewensmëttelprodukter méi attraktiv fir Konsumenten ze maachen. Wéi och ëmmer, d'Benotzung vu Liewensmëttelfaarwen ass a verschiddene Länner strenge Reglementer a Standarden ënnerworf. All Land...Liest méi