D'Séil vun der japanescher Kichen: Kombu

Kombuass en essentiellt Element vun der japanescher Kichen. Et ass onopfälleg awer allgegenwärteg a gëtt der Kichen en eenzegaartegen Aroma. An der japanescher Kachkultur gëllt "Umami" als e wichtegt Geschmaachserliefnes, haaptsächlech wéinst der cleverer Notzung vu Glutamat an Nukleotiden, an kombu ass déi natierlech Quell vun dësen delikaten Zutaten. Konbu ass mat sengem eenzegaartegen Umami zu engem onverzichtbaren Element an der japanescher Kichen ginn, deen de Goût vu Zopp an Tsukudani verbessert. D'Japaner hunn den aussergewéinleche Goût vu Konbu zënter der Antikitéit entdeckt an en clever an hir deeglech Kichen integréiert.

Kombu huet vill Funktiounen an der japanescher Kichen, haaptsächlech doran, de Goût ze verbesseren, Zopp ze maachen an se als Zutat selwer ze iessen. Kombuass eng Mieralgen, déi haaptsächlech benotzt gëtt fir Umami a Suppenbasis a Zoppen ze ginn. Et ass eng vun den onentbierleche Zutaten an der japanescher Kichen.Kombu spillt net nëmmen eng wichteg Roll bei der Zubereitung vun japanescher Zopp, mä gëtt och wäit verbreet an der deeglecher Ernährung benotzt, wéi zum Beispill als Bäilagen a Snacks.

Wéi een et benotztKombu

Zoppbouillon maachen:KOmbu ass bekannt als d'Séil vun der japanescher Zoppbouillon, a säi räiche Glutamat gëtt dem Plat en déiwen Umami. Wann een Zoppbouillon mécht,kOmbugëtt mat Waasser gekacht fir säin delikate Goût ze kréien. Et gëtt dacks mat Bonito benotzt fir den Umami-Geschmaach weider ze verbesseren.

Verbesserung vum Goût vu Platen: Wärend dem Kachprozess, Kombu kann zum Stewen, Téi maachen, Snacks oder salzeg Mieresfriichten maachen, etc. Säin eenzegaartegen Umami kann de Goût vu verschiddene Platen verbesseren.

Iessen als Zutat selwer:KOmbu kann a Sträife fir kale Salat geschnidden ginn, oder zu Räisbäll a Pasta bäigefüügt ginn, fir de Goût an de Goût vu Platen ze verbesseren.

Cathy Lou

Beijing Shipuller Co., Ltd.

WhatsApp: +86 136 8369 2063 

Web: https://www.yumartfood.com/