Shichimi ass eng traditionell japanesch Mëschung aus Chili, gemëscht mat sechs Gewierzer. Säin komplette japaneschen Numm, "Shichimi Toshinko", bezitt sech op den historeschen Numm fir Chili, déi iwwer d'koreanesch Hallefinsel a Japan agefouert goufen. Seng Basisformel enthält siwe verschidde Gewierzer, dorënner Moschterkären, gedréchent Mandarineschuel a Sesamkären. Traditionell a Soba- an Udon-Nuddelsuppen benotzt, gouf et erweidert fir frittéiert Poulet, Hot Pot a Salaten ze enthalen. Charakteriséiert duerch eng subtil Schärft an e komplexen Aroma, verbessert dëst Gewierz de Goût an den Aroma. E puer Produkter hunn ënnerschiddlech Aromen andeems de Gewierzverhältnis ugepasst gëtt.
D'Basisrezept benotzt Chili als Haaptzutat (normalerweis iwwer 70%). Déi heefegst Kombinatioune vun den anere sechs Gewierzer sinn:
Moschterkären (eng schaarf Schicht derbäisetzen);
Gedréchent Mandarineschuel (gëtt en Zitrusaroma);
Sesamsomen (Kierper derbäisetzen);
Sansho Peffer (verstäerkt d'Taubegkeet);
Perilla (gëtt e Kraider Aroma);
Hanfsamen/Aonori (moduléiert den Nowgeschmaach).
Déi richteg Method fir ze benotzenShichimiass et, Chili als traditionell japanesch Gewierzmëschung ze benotzen. Et kann direkt als Garnéier benotzt ginn, mat Dippsaucen gemëscht ginn oder an Zutaten marinéiert ginn, fir de Goût an de Goût ze verbesseren. Et ass gëeegent fir eng Vielfalt vu Platen, dorënner Pasta, frittéiert Iessen a Salade.
Stréien: Gläichméisseg iwwer gekacht Platen stréien. Déi recommandéiert Quantitéit ass 3-5 Gramm pro 500 Gramm Zutaten.
Japanesch Soba/Udon-Nuddelen: Stréit Shichimi an d'Zoppbasis a réiert fir déi schaarf Schicht ze verbesseren.
Frittéiert Poulet/Tempura: Stréit d'Shichimi nom Kachen iwwer dat waarmt Poulet, fir datt de Goût besser duerch d'Ueleg zitt.
Dipsauce: Mat Basisgewierzer wéi Sojasauce a Miso vermëschen.
Hot Pot Dipsauce: MixShichimimat japanescher Sojasauce am Verhältnes 1:10. Fir e frëschen Touch geriwwe Rettich derbäiginn.
Chili-Ueleg: Am spéide Kachprozess dem Chili-Ueleg bäiginn, sou datt d'Reschthëtzt déi komplex Aromen vu Sesam a gedréchenter Mandarineschuel ervirhiewe kann.
Virmarinéierung: Als Marinad fir Fleesch benotzen.
Marinade fir frittéiert Iessen: Gitt Shichimi an engem Konzentratiounsgehalt vun 1 Gewiicht zum Poulet, vermëscht mat Sake an Ingwerjus a marinéiert 2 Stonnen, fir e speziellen, schaarfe Goût ze kreéieren.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 13683692063
Websäit: https://www.yumartfood.com/
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 08. Dezember 2025