An de leschte Joren huet sech en "Mix-and-Match-Trend" duerch den internationale Liewensmëttelkrees verbreet - Fusion Cuisine gëtt zum neie Favorit vun de Foodies. Wann Foodies vun engem eenzege Goût midd ginn, bréngt dës Zort kreativ Kichen, déi geographesch Grenzen iwwerbrécht a mat Zutaten an Techniken spillt, ëmmer Iwwerraschungen. Am Géigesaz zu traditionelle Kichen huet d'Fusion Kichen kee historescht Bagage. Amplaz kann se d'Aromen vun ënnerschiddleche Kulturen fräi op eng zoufälleg Manéier kombinéieren an nei Goûten entstoen, déi wierklech erstaunlech sinn.
Wann et ëm "Nikkei" geet, kraazen sech vill Liewensmëttelexperten de Kapp: ee läit um ëstlechen Enn vun Asien, deen aneren un der Westküst vu Südamerika, getrennt vum ganze Pazifeschen Ozean. Wat fir e Funken kënnen déi zwee kreéieren? Mee interessanterweis huet Peru eng grouss japanesch Communautéit, an hir Iesskultur huet d'Geschmaachsgenen vu Peru roueg verännert.
Dës Geschicht fänkt viru méi wéi honnert Joer un. Um Enn vum 19. Joerhonnert hat Peru, dat grad onofhängeg gouf, en dréngende Besoin un Aarbechtskräfte, während Japan no der Meiji-Restauratioun sech Suergen gemaach huet, datt et ze vill Leit a wéineg Land hätt. Genee sou ass eng grouss Zuel vu japaneschen Immigranten iwwer den Ozean gaangen a koumen a Peru. D'Wuert "Nikkei" bezitt sech ursprénglech op dës japanesch Immigranten, genee wéi et interessant ass, datt chinesesch Restauranten a Peru all "Chifa" heeschen (ofgeleet vum chinesesche Wuert "iessen").
Peru war ursprénglech e "Gourmet-Vereenegt Kinnekräich" - indigen Vëlker, spuenesch Kolonisten, afrikanesch Sklaven, chinesesch an japanesch Immigranten hunn all hir "Goûtsstempel" hannerlooss. Japanesch Immigranten hunn festgestallt, datt d'Ingredienten aus hirer Heemechtsstad schwéier ze fannen waren, awer si hunn eng nei Welt duerch nei Zutaten wéi Avocadoen, giel Paprika a Quinoa opgemaach. Glécklecherweis kënnen déi vill Mieresfriichten a Peru op d'mannst hire Bauch mat Heimwee berouegen.
Sou ass d'"Nikkei"-Kichen wéi eng lecker chemesch Reaktioun: Japanesch Kichegeschécker treffen op peruanesch Zutaten, wat erstaunlech nei Varietéiten entsteet. D'Mieresfriichten hei sinn ëmmer nach erstaunlech, awer a Kombinatioun mat peruanesche Limetten, faarwege Mais a Gromperen a verschiddene Faarwen ... D'Delikatesse vun der japanescher Kichen trëfft op d'Keckegkeet vu Südamerika, genee wéi en perfekte Tango.
Dee klasseschsten "Hybrid" ass ouni Zweiwel "Ceviche" (Fësch marinéiert a Limettensaft). Japanesch Foodies wäerten sécherlech iwwerrascht sinn, wa se dëst Plat fir d'éischt gesinn: Firwat ass de Sashimi sauer? Gesäit d'Fëschfleesch gekacht aus? Wat ass den Hannergrond vun deenen faarwege Bäilagen um Buedem vum Teller?
D'Magie vun dësem Plat läit an der "Tigermëllech" (Leche de tigre) - enger geheimer Zooss aus Limettensaft a giele Paprika. Déi sauer Note léisst de Fëschprotein "ganz gekacht maachen", an nodeems en dann sanft vun der Flam gekësst gouf, kënnt den uelegen Aroma vum Saumon direkt eraus. Schlussendlech gëtt et mat gebratenem Mais, agemaachten Zwiebelen a Mieralgenpüree zerwéiert, genee wéi wann een déi reservéiert japanesch Kichen an engem laténgeschen Danzkleed géif ukleeden. Et behält säin elegante Charakter a gëtt gläichzäiteg en Touch vu wierzegem Charme derbäi.
Hei spillt Sushi och eng Roll: de Räis kéint duerch Quinoa oder Kartoffelpüree ersat ginn, an d'Fëllunge gi mat "südamerikanesche Spionen" wéi Mangoen an Avocadoen verstoppt. Wann Dir an d'Zooss dippt, huelt eng peruanesch Spezialzooss. Kee Problem, "Sushi-Immigranten vun der zweeter Generatioun". Souguer den Nanban frittéierte Poulet an der Präfektur Nishizaki huet seng Knusprechkeet op eng Pro-Versioun verbessert, nodeems Quinoa amplaz vu Broutkrummelen benotzt gouf!
Verschidde Leit nennen dat "kreativ japanesch Kichen", anerer nennen et e "Verréider vun der Köstlechkeet". Mee an dëse Fusiounsgeriichter läit d'Frëndschaftsgeschicht vun zwou ethnesche Gruppen, déi den Ozean iwwerqueren. Et schéngt, datt "grenziwwerschreidend Hochzäiten" an der kulinarescher Welt heiansdo méi brillant Iddien ausléise kënnen ewéi kulturell Romanzen. An der Verfollegung vun der Köstlechkeet hunn d'Mënschen de Geescht vun "Foodies hunn keng Grenzen" wierklech bis an d'Extremer bruecht!
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Websäit: https://www.yumartfood.com/
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 08. Mee 2025