Aféierung an den Nährwert a medizinesche Wäert vum schwaarze Pilz

Schwaarze Pilz(wëssenschaftlechen Numm: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), och bekannt als Holzouer, Holzmott, Dingyang, Bampilz, hellholzoer, feinholzoer a Wollekenouer, ass e saprophytesche Pilz, deen op verfaultem Holz wiisst. De schwaarze Pilz ass blatfërmeg oder bal bëschfërmeg, mat gewellte Kanten, dënn, 2 bis 6 cm breet, ongeféier 2 mm déck, a mat engem kuerze Säitestiel oder enger schmueler Basis um Substrat fixéiert. Am fréie Stadium ass e mëll a kolloid, klebrig an elastesch, an dann liicht knorpeleg. Nom Dréchnen schrumpft e staark a gëtt schwaarz, haart a brécheg, gehorn bis bal liederhaft. De baussenzege Rand vum Réck ass bogenfërmeg, violettbrong bis donkelblogro a spuersam mat kuerzen Hoer bedeckt.

Déi temperéiert Regiounen vun Nordostasien, besonnesch Nordchina, sinn d'Haaptliewensraim fir wëll Déieren.schwaarze PilzAn den temperéierten Regiounen vun Nordamerika an Australien ass schwaarze Pilz relativ rar a gëtt nëmmen am Südoste vun Australien fonnt. Holunder an Eechen sinn heefeg Liewensraim fir schwaarz Pilz am temperéierten Europa, awer d'Zuel ass relativ rar.

China ass d'Heemechtsstad vunschwaarze PilzDéi chinesesch Natioun huet de schwaarze Pilz schonn an der Shennong-Ära viru méi wéi 4.000 Joer erkannt an entwéckelt, an huet ugefaangen, en ze kultivéieren an ze iessen. D'"Buch vun de Riten" dokumentéiert och de Konsum vu schwaarze Pilze bei keeserleche Banqueten. No moderner wëssenschaftlecher Analyse ass den Inhalt u Protein, Vitaminnen an Eisen am gedréchenten schwaarze Pilz ganz héich. Säi Protein enthält eng Vielfalt vun Aminosaieren, besonnesch Lysin a Leucin. De schwaarze Pilz ass net nëmmen e Liewensmëttel, mä kann och als traditionell chinesesch Medizin benotzt ginn. Et ass eng vun de wichtegen originelle Planzen, déi de Pilz vun der traditioneller chinesescher Medizin ausmaachen. En huet villfälteg medizinesch Effekter, wéi z. B. d'Ergänzung vum Qi a Blutt, d'Feuchtigkeit vun de Longen an d'Linderung vum Houscht, an d'Stoppe vu Blutungen.

Schwaarze Pilzgëtt traditionell op Stämm ugebaut. Nom erfollegräiche Wuesstum vum Ersatzkultivatioun Enn vun den 1980er Joren ass den Ersatzkultivatioun déi wichtegst Kultivatiounsmethod fir schwaarz Pilz ginn.

 

Schwaarze PilzD'Kultivatioun vu schwaarze Pilze huet e ganz präzise Prozess, dorënner déi wichtegst Aspekter:

Auswiel a Konstruktioun vum Ouerfeld

Fir d'Auswiel vum Ouerfeld sinn déi wichtegst Konditioune gutt Belëftung a Sonneliicht, einfach Drainage a Bewässerung, an d'Vermeidung vu Verschmotzungsquellen. Beim Bau vun engem Ouerfeld ass et wichteg, Eisendrot fir de Betterrahmen ze wielen, wat Réistoffer spuert, d'Belëftung an d'Liichttransmissioun verbessert a recycléiert ka ginn. D'Waassersprëtzen gëtt haaptsächlech duerch d'Overhead-Behandlung gemaach, wat den Effekt vum Waassersprëtzen méi gläichméisseg maache kann a Waasserressourcen spueren kann. D'Waassersprëtzausrüstung muss virum Bau vum Feld virbereet ginn.

Materialien vermëschen

D'Mëschmaterialien fir schwaarz Pilz sinn et, d'Haaptzutaten, Kalziumkarbonat a Kleie, gläichméisseg ze vermëschen, an dann de Waassergehalt op ongeféier 50% unzepassen.

Täschung

D'Material vun der Täsch ass aus Nidderdrock-Polyethylen, mat enger Spezifikatioun vun 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. D'Täsch muss dicht genuch sinn, ouni sech mëll unzefillen, an zur selwechter Zäit muss séchergestallt ginn, datt all Täsch Kulturmedium ongeféier 1,5 kg weit.

Impfung

Virun dësem Schrëtt muss de Rideau vum Kulturschapp erofgesat ginn. Dann ass et wichteg, d'Impfkëscht ze desinfizéieren. D'Desinfektiounszäit soll op méi wéi eng hallef Stonn gehale ginn. D'Impfnol an d'Hülse solle gebotzt a sonneg ausgesetzt ginn, duerno desinfizéiert a mat Alkohol gebotzt ginn. De Stamm kann ongeféier 300 Mol a Carbendazim fir ongeféier 5 Minutten ageweit ginn. Duerno kann en an der Sonn gedréchent ginn. D'Impfpersonal soll sech d'Hänn mat Alkohol wäschen an se dann an der Impfkëscht dréchnen.

 

Pilzkultivatioun

Am Prozess vum Wuesstemschwaarze Pilz, dëse Link ass entscheedend. D'Gestioun vu Pilze ass de Schlëssel fir de Kultivatioun vu schwaarze Pilze. Et geet haaptsächlech drëm, d'Temperatur am Treibhaus raisonnabel ze kontrolléieren, wat direkt mam Iwwerliewe vum Myzel zesummenhänkt. Dofir sollt op eng strikt Kontroll opgepasst ginn, an d'Temperatur muss den aktuellen Standarden entspriechen. Wat d'Placement vum Myzel ugeet, sollten d'Pilzstécker no der Impfung an engem "riichten" Stapel placéiert ginn. Fir d'Impfung vun dräi-Lächer- a véier-Lächer-Eenzelpilzstécker sollt een drop oppassen, datt d'Narbe no uewen placéiert ass. D'Narbe vun der zwee-Weeër-Impfung muss op béide Säite weisen. De Stapel ass ongeféier 7 Schichten héich. Op der ieweschter Schicht, passt op d'Schattbehandlung vun der Backbordsäit vun der Impfung op, fir giel Waasser ze vermeiden.