Gebratene Schwéngskotelettenass e Plat aus frittéiertem Schwäinefleesch, dat weltwäit fonnt gëtt. Ursprénglech zu Wien, Éisträich, huet et sech onofhängeg zu engem Spezialitéitsgeriicht zu Shanghai, China a Japan entwéckelt. Japanesch frittéiert Schwäinefleeschkoteletten bidden eng knusprech Äussere, déi d'Leckerei vum Schwäinefleesch ergänzt. Duerch déi knusprech Haut kann een dat zaart Fleesch schmaachen, wat, wann et mat Broutkrummelen gemëscht gëtt, nach méi attraktiv gëtt. Dës knusprech, lecker Koteletten an authentesch japanesch Schwäinefleeschkotelettenzooss ze tauchen ass wierklech onwiderstehlech.Gebratene Schwéngskotelettensinn och e verbreet hausgemaacht Geriicht, einfach ze preparéieren a weltwäit gär gehat a ënnerstëtzt. D'Geschicht vun der Virbereedung vu frittéierte Schwéngsschnitzel ass laangjäreg, an de Charme vun dësen eenzegaartege Platen kann een am Virbereedungsprozess spieren. Loosst eis zesummen léieren, wéi ee frittéiert Schwéngsschnitzel mécht.
Wielt e puer Stécker ausSchwäinskotelet(Schwäinfilet) mat e bëssen extra Fett um Rand. Benotzt d'Récksäit vun Ärem Messer fir d'Fleesch léisen ze loossen, da bestreit e bësse Salz a schwaarze Peffer op béide Säiten ier Dir et 1 Stonn marinéiert. Dann kënnt Dir ufänken mat Miel ze panéieren. D'Method fir d'Schwäinskoteletten ze panéieren ass ganz einfach: preparéiert Miel, Broutkrummelen an zwee geschloen Eeewäiss. Fir déi, déi eng knusprech Textur léiwer hunn, panéiert eemol; fir déi, déi eng méi knaschteg a méi fest Kuuscht wëllen, panéiert zweemol. D'Sequenz fir eng Schicht ass Miel, Eeewäiss, Broutkrummelen. Fir zwou Schichten ass et Miel, Eeewäiss, Miel, Eeewäiss, Broutkrummelen.
Loosst déi beschichtetSchwäinskoteletfënnef Minutten stoe loossen, fir datt den Teig komplett absorbéiert gëtt an ëm d'Fleesch gewéckelt ass. Dëst mécht et méi einfach, net vun der Pan ze falen, d'Schuel ze huelen an d'Ueleg méi propper ze braten. D'Pan erhëtzen, bis Dir kleng Blosen gesitt, wann Dir Är Stäbchen eranstécht, da brat d'panéiert Schwéngskoteletten, bis se gëllenbraun sinn.
D'Ueleg op ongeféier 60-70 Grad Celsius erhëtzen an zwou oder dräi Minutten ubroden, dobäi e puermol dréinen. Soubal d'Uewerfläch op ongeféier 120-130 Grad Celsius fest ass, vum Feier huelen. Nodeems Dir d'Ueleg erausgeholl hutt, weider erhëtzen bis et 180 Grad Celsius erreecht, dann d'Schwäinsschnitzel derbäiginn a nach eng Kéier ubroden (fir eng hallef Minutt), bis béid Säite gëllenbraun sinn. Wann Dir se eraushuelt, hutt Dir eng knusprech a zaart Schwäinsschnitzel. Dës Method hëlleft méi vum Fleeschsaft ze halen an garantéiert datt d'Schnitzel baussen knusprech a bannen zaart bleiwen. Soubal d'Schwäinsschnitzel fäerdeg sinn, taucht se an eng authentesch japanesch Schwäinsschnitzelzooss fir eng ultimativ kulinaresch Freed.
Ouni ze braten: 1 Gitt e grousse Läffel Olivenueleg an d'Broutkrummelen a vermëscht gutt, sou datt all Deel vun de Broutkrummelen mat Ueleg bedeckt ass. 2 Gidd d'gemëscht Broutkrummelen an eng Pan a brat se bei mëttlerer bis niddreger Hëtzt bis se gëllenbraun sinn. 3 Benotzt déiselwecht Method wéi fir d'Schwäinskotletten ze panéieren; bedeckt déi baussenzeg Schicht mat de gebratenen Broutkrummelen. 4 Bakt bei 220 Grad fir 12-15 Minutten (passt d'Zäit un d'Déckt vun de Schwäinskotletten un).
Déi uewe genannte Methode ass, wéi een et méchtSchwéngskotelettenSoulaang Dir all d'Ingredienten hutt, kënnt Dir doheem lecker knusprech a parfüméiert Schwéngskoteletten preparéieren. Kommt a fänkt Är eege Kachrees un!
Kontakt
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 21. Juni 2025