gedréchentshiitake Champignonensinn e gemeinsame Zutat. Si sinn lecker an nährstoffaarme. Si si ganz lecker, egal ob se a Stews benotzt ginn oder nom Soaking frittéiert ginn. Si addéieren net nëmmen en eenzegaartegen Aroma fir Platen, awer verbesseren och de Goût an den Ernärungswäert. Awer wësst Dir wéi Dir gedréchent wieltshiitake Champignonen? Loosst eis kucken ob Dir normalerweis déi richteg wielt.
Éischt: Kap.
D'Kapsel vun héich-Qualitéit gedréchentshiitake Champignonenwäert méi déck sinn, an déi verspreet Kanten wäerte liicht no bannen krullen. Mä wann der Cap vun gedréchentshiitake Champignonenmir gesinn ass méi dënn, an d'Kante si komplett opgemaach an net opgerullt, et heescht datt d'gedrockeneshiitake Champignonensi voll gewuess wann se frësch sinn, an d'Pilze sinn iwwer reift. Esou Champignonen hunn déi bescht essbar Period verpasst, also ass et net recommandéiert se ze kafen.
Nieft der Cap vun der kuckenShiitake Champignonen,mir mussen och d'Stämm ënnert der Kap kucken. Wa mir oppassen, kënne mir feststellen datt e puer gedréchentshiitake Champignonenhunn méi dënn Stämm, awer e puer si méi déck. Fir dës zwou Zorte vu Stämm sollte mir déi mat décke Stämme wielen. Wat méi déck ass de Stamm vum gedréchentshiitake Champignonen, wat besser et wächst an wat et méi Nährstoffer absorbéiert. An déi gedréchentshiitake Champignonenmat méi dënnen Stämm sinn net sou gutt Qualitéit.
Zweetens: Kuckt d'Faarf.
Observéiert d'Faarf vun de Champignonen. Mir kënne vu bannenzeg vun der gedréchent Champignonkappe gesinn datt et e puer Faarwen sinn, e puer si wäiss, e puer giel, a souguer brong. Fir dës Faarwen vun gedréchentshiiitake Champignonen, mir sollen déi wäiss Prioritéit ginn. Wéi mir all wëssen, frësch Champignonen si ganz wäiss wa mir an d'Innere vun der Kap dréien. Wann frësch Champignonen fir eng laang Zäit verlooss ginn, ännert d'Faarf vum Innere vu wäiss op giel, an dann op brong. Dat selwecht gëllt fir gedréchent Champignonen. Wann der bannenzeg vun gedréchentshiitake Champignonengëtt giel oder brong, et kann aus frësche Champignonen gemaach ginn, déi fir eng laang Zäit verlooss goufen, oder wann déi gedréchent Champignonen fir eng laang Zäit verlooss sinn, wäert déi selwecht Situatioun optrieden. Dofir, wann Dir gedréchent Champignonen auswielen, sollte mir d'Wäiss Prioritéit ginn an dann hellgiel.
Mir dréinen op eng Säit vun der Kap. Wann d'Faarf vun der Mutz giel-wäiss oder donkelbrong ass, an et ass e bësse wäisse Frost, heescht et datt esou gedréchent Champignonen aus frësche Champignonen gemaach ginn. Am Géigendeel, wann d'Faarf vum Pilzkapp purpurrout oder donkelgiel ass, heescht dat datt de gedréchent Champignon laang gespäichert ass a verwinnt a schimmel ass.
Drëttens: Geroch.
gedréchentshiitake Champignonenhunn e staarken Aroma. Wann de gedréchentshiitake Champignonenhunn keen Aroma, oder souguer e komeschen oder schimmel Geroch, heescht et, datt d'Qualitéit vun der gedréchentshiitake Champignonenass relativ schlecht. Vläicht ass et fir eng laang Zäit gelagert an huet ugefaang ze verschlechteren, a säi Geschmaach kann bitter sinn.
Véiert: dréchent.
Wann Dir gedréchent wieltshiitake Champignonen, vill Frënn mengen datt de méi dréchen desto besser. Mä eigentlech, wann dershiitake Champignonensi ze dréchen a briechen wann se geknuppt sinn, heescht et datt d'Waasser an d'Nährstoffer verluer sinn, an esou gedréchentshiitake Champignonenschmaacht net gutt. Mir sollten gedréchent wielenshiitake Champignonendéi weder mëll nach haart sinn, kënne rebound wann se geknuppt ginn, a si relativ dréchen. Esou gedréchentshiitake Champignonensi qualitativ héichwäerteg a gutt Champignonen, a sinn och hëllefräich fir d'Erhaalung.
Post Zäit: Jul-12-2024