Tobikoass dat japanesch Wuert fir Fësch Rehe ze fléien, wat crunchy a gesalzt mat engem Hiweis vum Damp. Et ass eng populär Zutat op japanesch Kichen als garnesch zu Sushi Rollen.
Wat ass Tobiko (fléien Fësch Rehe)?
Dir hutt méiglecherweis gemierkt datt et e puer hellfaarweg Saachen uewen op e puer japanesche Sashimi oder Sushi rullt am Restaurant sëtzt. Déi meescht Zäit sinn, dës Tobiko Eeër oder fléien Fësch Rehe.
TobikoEeër si kleng, Pärel-ähnlech Blobs déi vun 0,5 bis 0,8 mm mmmm mmameter sinn. Natierlech Tobiko huet eng rout-orange Faarf, awer et kann einfach d'Faarf vun engem aneren Zutat huelen fir gréng ze ginn, schwaarz oder aner Faarwen.
Tobikoass méi grouss wéi Masago oder Capein Roel, a méi kleng wéi IKura, wat de Salmon Roe ass. Et gëtt dacks am Sashimi benotzt, Maki oder aner japanesch Fësch Platen benotzt.
Wat schmaacht Tobiko?
Et huet e mëllen üben a gesalzt Goût a liicht méi séiss wéi aner Aarte vu Roe. Mat enger crunchy awer mëll Textur, et ergänzt Reis a Fësch ganz gutt. Et ass ganz zefriddestellend vu Biting an Tobiko Garnéiert Sushi Rolls.
Dem Tobiko seng Ernärungswäert
TobikoAss eng gutt Quell vu Proteinen, Omega-3 Fettsäuren, a Selen, e Mineral verantwortlech fir d'Produktioun vun Dotixidanten. Wéi och ëmmer, wéinst senger héijer Niveauen aus dem héijer Plazen, sollt et a Moderatioun geholl ginn.
Aarte vun Tobiko a verschidde Faarwen
Wann Dir mat anere Zutaten infizéiert siddtobikokann seng Faarf an Aroma huelen:
Schwaarz Tobiko: Mat Squid Tënt
Roude Tobiko: Mat Beete Root
Gréng Tobiko: Mat Wasaki
Giel tobiko: mat Yuzu, wat ass eng japanesch Zitrus Zitroun.
Wéi sprange ToBiko?
Tobikoka bis zu 3 Méint an den Tiefkier gelagert ginn. Wann Dir et benotze musst, benotze just e Spoos fir de Betrag ze huelen deen Dir an eng Schossel braucht, loosst et an de Rescht zréck an de Fuedem setzen.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Tobiko a Masago?
Sies si béidtobikoa Masago si Fësch Rehe déi am Sushi rullen sinn. Tobiko flitt Fësch Rehe wärend Mastago ass Ee vun Capaplin. Tobiiïo ass méi grouss, méi hell mat méi Goût, als Resultat, et ass vill méi deier wéi Maago.
Wéi maachentobikoSushi?
1.First faarwt den Norieblat an der Halschent fir se ze splécken an d'Halschent vum Nori uewen op der Bamboo Mat.
Verdreift gekacht Sushi Reis gläichméisseg iwwer Nori a sprëtzen Sesam Somen op der Reis.
2.De flipp alles sou datt de Reis deen erof steet. Setzt Är Liiblingsfillerchen uewen op den Nori.
Start ze rullen mat Ärem Bambus Mat an hänke fest der Roll op der Plaz. E puer Drock uwennen fir et ze séieren.
3.Remove d'Bambus Mat, a füügt Tobiko op Top op Ärem Sushi Roll. Setzt e Stéck Plastiksverpackung uewen, a Cover mat der Sushi Mat. Pressen sanft fir detobikoronderëm d'Roll.
4.De läscht d'Mat an haalt de Plastiksverpackung, da schneiden dann d'Rull an de Biss-Gréisst Stécker. Huelt de Plastiksverpackung a genéisst!
Postzäit: Jan-08-2025