BiegbiangNuddelen, en traditionell Spëtzt doheem aus der Shananxi Provënz vu Chines, Reader, sin fir hir eenzegaartegligetsëtzemexur, Goût, an déi faszinéierend Geschicht hannert eisem Numm hannert hirem Numm. Dës Kéier, hunn de Stéck no bei Leechelzel an de lëtzebuergesche Kichen no knalgestallt.
Hierkonft an Numm
Den Numm "Biangbiang" ass berühmt komplex, mat engem Charakter deen ee vun de gréissten an der chinesescher Sprooch ass. De Buerge gëtt gesot de Sound gemaach wann d'Nuddelen géint d'Aarbechtsfläch während dem Virbereedungsprozess gescheitert ginn. Dësen bewäertten Aspekt vum Numm reflektéiert de liewen wéi lieweg Atter vun der Spréchong.
Viseien
D'Biebebgianges Naarm sinn aus all Ziezière ginn: Klën, Waasser, Salz, a Salz. Den Teig ass geknackt bis glat an duerno a laange, flaache Läischte gerullt. Deen eenzegen Asbercht vun dëse Gerësten ass hir Breet, déi esou begrenzt ka, déi breet wéi e puer Tententer. De Prozess fir Biangbiang Nudelen ze maachen ass eng Konschtform, déi Fäegkeet erfuerdert fir d'Praxis ze erreechen fir déi perfekt Textur ze erreechen.
Wann d'Nuddelen bereet sinn, ginn se normalerweis gekachten bis op Ausschreiwung mat enger Vielfalt vun Toppings zerwéiert. Eng gemeinsam Spleiser zur Säit eng Gittfrupp aus Niech, Maach, vum Nineef, a Fineess, souwéi Geméis, oder heiansdo esou e freest Ee, an heiansdo e feste Ee.
Aroma Profil
De Goût vu Biangbiang Nudelen ass eng herrlech Kombinatioun vu wierzegen, Sammel, a liicht tangy Notizen. De räiche Chili Oil füügt e Kick, wärend de Knuewelek an Esseg Dext a Balance ubitt. Déi breet Nuddelen hunn eng chewy Textur, déi op d'Zooss schlau hält, mécht all zefriddestellend Erfahrung.
Kulturell Bedeitung
Zousätzlech fir eng lecker Iesse ze sinn, biegbig Nuddelen hale kulturell Bedeitung am Shanaxi. Si ginn dacks während der Fester an d'Famillversammlunge gär, symboliséiert unitéit aneneen. De Plat huet d'Popularitéit iwwer seng regional Wuerzelen gewonnen, mat ville Restauranten iwwer China bidden a souguer international Versiounen hir eege Versioune vun der Beggbiang Nudelen.
Conclusioun
Biangbiegg Nudelen si méi wéi just eng Molzecht; Si sinn eng Kiermatioun vun Traditioun, CFFTSMTen, a Goût. Egal ob an engem kuerze Strooss Maart an xian oder am Cozyzy heem bruecht huet, dës Nuddelen e Goût vu Shanxo. Fir jiddereen sicht authentesch chinesesch Kichen, biegbibiang Nudelen sinn e Must-probéiert de Versprieche dat versprécht d'Sënner.
Kontaktéier
Peking Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Postzäit: Feb-26-2025