-
Verschidden Zorten Sushi: Fannt Äre neie Favorit
Wann Dir d'Menü vun engem Sushi-Ya (Sushi-Restaurant) opmaacht, kënnt Dir vun der Villfalt vum Sushi duerchernee sinn. Vum bekannte Maki Sushi (gerullte Sushi) bis hin zu delikaten Nigiri-Stécker kann et schwéier sinn, sech ze erënneren, wat wat ass. Et ass Zäit, Sushi-Zorten iwwer déi westlech kalifornesch Roll eraus z'entdecken an...Liest méi -
Wéi gi Bonito Flacken hiergestallt?
Bonito-Flacken - op Japanesch als Katsuobushi bekannt - sinn op den éischte Bléck e komescht Iessen. Si sinn dofir bekannt, sech ze beweegen oder ze danzen, wa se als Topping op Iessen wéi Okonomiyaki an Takoyaki benotzt ginn. Et kann op den éischte Bléck e komesche Bléck sinn, wann d'Beweege vu Liewensmëttel Iech iwelzeg mécht. Wéi och ëmmer, et ass näischt ze b...Liest méi -
Wat sinn Wasabi, Mierrettich a Moschter?
Loosst eis e méi geneeë Bléck op d'Eenzegaartegkeet vun den dräi Gewierzer werfen: Wasabi, Moschter a Mierrettich. 01 D'Eenzegaartegkeet a Wäert vum Wasabi Wasabi, wëssenschaftlech bekannt als Wasabia japonica, gehéiert zu der Gattung Wasabi aus der Cruciferae-Famill. An der japanescher Kichen ass de gr...Liest méi -
Must Know Traditionell Etikett fir Sushi
Traditionell Leit iessen Sushi mat den Hänn amplaz mat Stäbchen. Déi meescht Nigiri-Zushi brauchen net a Mierrettich (Wasabi) getippt ze ginn. E puer aromatesch Nigiri-Zushi sinn scho vum Kach mat Zooss bedeckt, sou datt se net emol a Sojazooss getippt musse ginn. Stellt Iech vir, de Kach steet um 5 Auer op...Liest méi -
Entdeckt de Mystère vun der Wasabi-Paste
Wasabi-Paste ass e gängegt Gewierz, dat aus Wasabi-Pulver oder Mierrettich, Rettich oder anerem Pudder duerch Veraarbechtung a Mëschung hiergestallt gëtt. Et huet e staarke schaarfe Geroch an e frësche Goût. Wasabi-Paste gëtt allgemeng an amerikanesch Wasabi, japanesch Wasabi-Paste... opgedeelt.Liest méi -
Wéi ee frittéierte Schwéngskotelet mécht
Gebratene Schwéngskoteletten sinn e Plat aus frittéiertem Schwéngefleesch, dat weltwäit fonnt gëtt. Ursprénglech zu Wien, Éisträich, huet et sech onofhängeg zu engem Spezialitéitsgeriicht zu Shanghai, China a Japan entwéckelt. Japanesch frittéiert Schwéngskoteletten bidden eng knusprech Äussere, déi d'Leckereien ergänzt...Liest méi -
Fëschroen: Eng Delikatesse aus dem Ozean
An der riseger Ozeanwelt ass Fëschrogen e leckere Schatz, deen d'Natur dem Mënsch geschenkt huet. Et huet net nëmmen en eenzegaartege Goût, mä enthält och räich Nährstoffer. Et spillt eng wichteg Roll an der japanescher Kichen. An der exquisite japanescher Kichen ass Fëschrogen zum Schluss vum Sush... ginn.Liest méi -
Gefruer Edamame: De Bewaacher vum japanesche Liewensmëttelaroma an de wiesselnden Joreszäiten
An der Welt vun der japanescher Kichen ass Summer-Edamame, mat sengem frëschen a séissen Aroma, zum Séil-Appetizer vun Izakaya an zum Schluss vum Sushi-Räis ginn. D'Wertschätzungszäit vum saisonalen Edamame ass awer nëmmen e puer Méint. Wéi kann dëst natierlecht Kaddo d'Limiten vun der ... duerchbriechen.Liest méi -
Wat ass Arare? —— Lecker japanesch Räiscracker
Arare (あられ) ass e traditionellen japanesche Räissnack aus Klebrigrais oder Japonica-Räis, deen gebak oder frittéiert gëtt fir eng knusprech Textur ze kréien. Et ass ähnlech wéi Räiscracker, awer normalerweis méi kleng a méi liicht, mat räichen an diversen Aromen. Et ass eng klassesch Wiel fir ...Liest méi -
D'Wourecht hannert dem Präisënnerscheed vu Sojasauce
Als onbedéngt noutwendege Gewierz an der Kichen ass den Ënnerscheed am Präis vun der Sojasauce iwwerwältegend. E läit vun e puer Yuan bis Honnerte vu Yuan. Wat sinn d'Grënn dofir? D'Qualitéit vun de Rohmaterialien, de Produktiounsprozess, den Aminosäure-Stickstoffgehalt an d'Aarte vun den Zousätz zesummen bilden de Wäert...Liest méi -
Wéi een d'Qualitéit vu Geméis-Fréijoersrullen beurteelt
Fréijoersrullen sinn eng traditionell Delikatesse, déi bei de Leit ganz gär ass, besonnesch Geméis-Fréijoersrullen, déi wéinst hirem räiche Nährstoffgehalt a gudde Goût zu engem Stammdësch bei ville Leit ginn. Fir awer ze beurteelen, ob d'Qualitéit vu Geméis-Fréijoersrullen iwwerleeën ass, muss een...Liest méi -
Frënn a Saudi-Arabien, mir freeën eis drop, iech ze gesinn
Celia Wang D'Verkafséquipe vun der Beijing Shipuller Co., Ltd wäert vum 12. bis de 14. Mee 2025 op der Saudifood Show zu Riad deelhuelen, fir d'Iessenskultur aus dem Osten mat Frënn a Saudi-Arabien ze deelen. Dat waarmt kulturellt Ëmfeld a säi fräie Maart maachen eis häerzlech a...Liest méi